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新店开张要不要试营业?又该怎么做?

1月9日

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摘要:新店开张要不要试营业?又该怎么做?

原创: 周半仙 铺铺旺  

很多开店老板在店铺开业之前 ,都会遇到一个棘手的问题:新店开业怎么开?

是先试营业一段时间,还是直接开业?这困扰着很多开店老板。

也有很多老板认为,开店前试营业也好,直接开业也罢,根本没有多大的区别,只是称呼不一样罢了,本质上都是开店营业。

事实真的是这样吗?

试营业与正式营业的区别

从字面上的意思来理解,试营业就是在测试、尝试营业,这也就是一个试错的过程,在试营业期间,开店老板和店铺运营的主要内容并不是追求多少营业额,或者需要赚多少钱,而是需要发现店铺的问题,然后解决问题。 

所以,试营业和正式营业最基本的区别:正式营业时店铺的运营模式和产品已经确定,不会轻易更改,店铺运营的中心是挣钱。而试营业的主要目的是发现店铺的问题,然后帮店铺解决问题,为以后正式营业打下基础。

说到这里,开店老板应该就会明白,店铺有没有试营业并不是店铺对外宣称所决定的,主要是取决于老板的心态,老板如果一心想着赚钱,那哪怕店铺对外宣称这是试营业,也只是自欺欺人罢了。

有些老板或许会有疑问,试营业能解决问题,难道正式营业就不行吗?为什么非要多此一举?

试营业的重要性

相对于正式营业,店铺在试营业期间解决问题有更多的优势

1、调整更方便

店铺正式开业后,店铺运营的方向主要是想要给店铺带来更多的利润,这导致开店老板并没有多少时间来调整店铺的运营方向。

但试运营期间却不同,在店铺试运营期间,店铺只需要招揽一部分顾客作为测试就够了,这会让店铺有更多的闲暇时间。 

另外,如果在店铺正式开业之后,调整自己的产品或服务,会给顾客带来一种店铺产品不稳的印象,这会影响店铺的口碑。 

而在试营业期间调整,顾客知道店铺处于试营业期间,更容易获得顾客的谅解。

2、运营的磨合期

 新店初期,一切都是新的开始,店铺该有的磨合是少不了的。

首先是员工的磨合,对于一家新店而言,大多数员工应该都是新入职的员工,甚至有些是新入行业的员工,这些员工刚开始在工作时,多多少少会有些不适应,给这些员工一段时间来调整状态是必不可少的。

需要注意的是,店铺试营业期间,如果员工犯下错误,开单老板最好不要批评或惩罚,应该以讲解纠正错误为主,等到员工适应工作,店铺也进入正式营业的状态,再根据奖惩制度进行管理。

接下来是产品的磨合,店铺在开始的时候,产品出现问题在所难免,店铺应仔细听取分析顾客的建议,对产品进行适当的修改。

当然,听取顾客的建议,既不能全盘接受,也不能全都不管,开店老板应仔细分析顾客的建议,针对自己店铺的具体情况,对产品进行修改。

店铺的试运营,对于店铺内部的调整有着很大的优势,同样,对于店铺外部的调整,也有着不小的作用。 

3、试运营对市场的作用

开店老板在为店铺选址时,虽然会对店铺附近的情况进行过详细的调查,但若是没有经过店铺营业时具体的验证,很难得出定论。

而店铺的试运营则是开店老板对店铺附近市场的验证和总结。 

通过店铺的试运营,开店老板可以总结附近店铺客流的具体情况,验证自己对店铺选址的调查;也可以总结附近顾客的消费习惯,总结出一套适合店铺正式营业的运营规则。

如店铺的顾客对那些产品比较喜爱、对于店铺服务的认可程度、顾客大多集中在什么时间段前来消费、在店铺营业高峰期是否忙的过来等等。搞清楚这些,对于店铺在正式营业时会有很大的帮助。

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